Можно ли кефир при отравлении


Можно ли пить кефир при отравлении и после него

О пользе кефира известно немало:

  • он включается в меню большинства лечебных столов;
  • его рекомендуют пить для восстановления нормальной микрофлоры желудка;
  • на его основе составляют однодневные и моно-диеты.

Неоспоримая польза кефира иногда приводит к мнению, что этот продукт незаменим при любых заболеваниях и патологиях, включая и отравления. Но давайте разберемся, так ли полезен кисломолочный продукт при отравлении, и почему он может оказаться даже вредным в некоторых случаях.

Чем полезен кефир для организма

Как и все молочные продукты, он содержит в себе:

  • полезный и легкоусвояемый белок;
  • жиры;
  • органические кислоты;
  • витамины группы B;
  • холин;
  • кальций, калий, кобальт, йод, фосфор и другие макро и микроэлементы.

В процессе приготовления к пастеризованному молоку добавляют бифидо и лактобактерии (около 22 разновидностей) и несколько видов кисломолочного грибка для заквашивания. В результате брожения в молоке образуются целые колонии полезных бактерий и грибков, которые, попадая в организм, способствуют улучшению работы желудка и перистальтики кишечника.

Замечено, что регулярное употребление кефира (который на 60% лучше усваивается организмом, чем молоко) устраняет хроническую усталость и укрепляет иммунитет. Этому способствует наличие в напитке молочнокислых дрожжей, ацидофильных палочек, бифидобактерий и аминокислот, которые наряду с витаминами служат своеобразным барьером для кишечных инфекций и даже туберкулеза.

Все это позволяет утверждать, что кефир можно пить хоть каждый день.

Полезен ли кефир при отравлениях?

Казалось бы, вышеперечисленных достоинств напитка вполне достаточно, чтобы включить его в любую диету, но есть небольшой нюанс – именно при отравлении употреблять кефир не рекомендуется, вот в процессе восстановления он будет весьма кстати.

Когда мы говорим об отравлении, то имеем дело в первую очередь с сильнейшей интоксикацией организма, сопровождающейся всем известными симптомами:

  • тошнотой;
  • позывами к рвоте и рвотой;
  • болью в эпигастральной области;
  • диареей;
  • иногда – повышением температуры тела.

Всеми этими проявления организм не только сигнализирует человеку о проблеме, но и пытается самостоятельно освободиться от проникнувших в него токсинов. Вся деятельность ЖКТ, иммунной системы и метаболизма направлена на обнаружение и нейтрализацию патогенных агентов в пищеварительной системе и в крови (о чем свидетельствует повышенная температура). Слизистая желудка и кишечника и без того раздражена – и действием токсинов, и повышенным выделением кислоты желудочного сока.

Действие напитка при отравлении

Кефир, с его хотя и несильной, но все-таки кислой средой, будет излишне раздражать слизистую желудка, провоцировать ускорение перистальтики, что приведет только к усилению таких симптомов, как боль в животе и диарея.

Вот почему при отравлении рекомендована голодная диета в течение 1-2 суток, промывание желудка, обильное питье (чистой воды, чая или сладких фруктовых отваров) и покой. Организму нужно дать высвободиться от интоксикации, а уж потом приступать к мерам по восстановлению перистальтики.

Начинается восстановление тоже не с кефира – сначала больному разрешаются легкие каши и овощные перетертые супы, затем нежирные бульоны с сухариками, а когда станет ясно, что интоксикация прошла – разрешаются и уже и кисломолочные продукты. Но, как уже говорилось выше, даже после отравления употреблять кефир можно не всем.

Кому кефир противопоказан

Категория пациентов, которым запрещен прием кефира не только после отравления, но и вообще – любых молочных продуктов, немногочисленна. Это люди с редчайшей аллергией – непереносимостью лактозы.

Кроме того, есть и другие противопоказания:

  • детям до 1 года – в связи с тем, что их пищеварительная микрофлора еще не созрела для усвоения кисломолочных напитков;
  • людям, страдающим изжогами вследствие повышенной кислотности желудочного сока – им не рекомендуется пить кефир 2-дневной (или больше) выдержки;
  • людям, страдающим хроническими диареями.

Во всех остальных случаях кефир можно пить после устранения симптомов отравления в качестве восстанавливающего и общеукрепляющего напитка. Находящиеся в этом продукте полезные вещества позволят быстро привести пищеварительную систему в нормальное состояние.

infotoe.com

Помогает ли кефир при отравлении

Все знакомы с такими симптомами отравлений как рвота, понос, чувство тошноты, и повышение температуры тела до показателей свыше 38 градусов. 

Все эти проявления – это борьба организма с патогенным агентом токсина, проникшим в организм, то есть организм сам пытается от него избавиться.

Чем человек может помочь организму? Он может способствовать более быстрому выведению патогена из организма, путем применения вспомогательных средств. Очень распространённым продуктом в помощь при интоксикации является кефир, так ли это?

Полезные свойства кефира

Кефир это продукт, который образовывается в процессе брожения. А именно идет добавление в молоко различных видов бифидо и лактобактерий, а также грибковых микроорганизмов.

Кефир является хорошим продуктом для нормализации микрофлоры кишечника, не дает нормально развивается токсическим организмам, улучает пищеварение. В сезон простуды прекрасно укрепляет иммунитет, хорошо помогает людям с запорами, оказывая легкое слабительное действие.

Применение кефира при отравлениях

В первый день интоксикации организма лучше всего придерживаться голодания, только на следующий день можно в рацион питания добавить сладкий чай с сухариками. Еще по прошествии двух дней можно уже кушать кашки, легкие бульоны и вареные яйца. Вся молочка при отравлениях противопоказана, так как:

  • во время отравления слизистая оболочка очень воспалена, а при приеме внутрь кефира он дополнительно будет раздражать оболочку;
  • кефир обладает легким слабительным эффектом, поэтому будет усиление диареи.

А вот употреблять после отравления кефир и кисломолочные продукты можно. Когда проходят все признаки интоксикации, понемногу в рацион можно добавлять кефир. Так как был нарушен процесс нормальной жизнедеятельности микроорганизмов кишечника, необходимо восстановить этот баланс. Для этого в помощь придёт кефир, который будет способствовать заселение новыми полезными жителями.

Кефир противопоказан

  • деткам до 1 года категорически запрещено употреблять данный продукт, так как маленький организм еще плохо переносит белок казеин. После достижения годовалого возраста можно употреблять только детский кефир, который соответствует определенным нормам.
  • категории пациентов, у которых повышенная кислотность желудка.
  • индивидуальная чувствительность к молочным продуктам.
  • хроническое расстройство желудка, как говорилось выше, кефир будет усиливать это состояние.

otravleniy.ru

Кефир при отравлении

Последствия интоксикации люди ощущают также и после избавления от такового. Общая слабость и тошнота какое-то время еще будут преследовать и беспокоить. В период реабилитации обязательно необходимо питаться маленькими порциями для того, чтобы организму было из чего черпать утраченные силы. Именно кефир есть основным продуктом в этот период.

Во время интоксикации, человек резко теряет влагу и полезные для организма элементы, появляется на этом фоне слабость и неопределенность в сознании. Нужно восполнять энергетический баланс организма и повышать упавшие показатели витаминов и минералов. Именно в период реабилитации основным продуктом питания выступает кефир.

Какую пользу несет кефир

В первую очередь, кефир сам по себе исключительно полезный кисломолочный продукт для здорового человека, а для больного тем паче. Главной отличительной чертой его можно назвать хороший набор полезных бактерий и молочных грибков, которые благотворно влияют на организм. Также отмечено, что кефир содержит в больших количествах различные кислоты органики, витамины группы В, кальций, калий и фосфор. Прием данного продукта приносит следующую пользу организму:

  • положительно влияет на состав микрофлоры ЖКТ, исключая размножение вредных бактерий;
  • хорошо стимулирует иммунитет;
  • оказывает успокаивающее действие на ЦНС;
  • корректирует процесс переваривания продуктов;
  • восполняет запасы белка и протеина;
  • налаживает обменные процессы организма.

Помимо этого, кефир отлично убирает чувство голода и жажды и, благодаря этому свойству, его рекомендовано употреблять в летние месяцы, когда кушать совсем неохота из-за жары.

Лечение с помощью кефира

В случае тяжелых форм различных интоксикация доктор, как правило, назначает обильное питье и голодание. Пить можно только воду, а при пищевых и алкогольных отравлениях может бить назначен прием раствора Регидрона. И только спустя 1 сутки, с момента прекращения рвотных позывов, разрешается понемногу начать кушать по определенной программе.

В первый и второй день разрешается прием каш на воде, чай с сахаром, свежий нежирный бульон, а также сухарики без добавок. А вот кефир нельзя в эти дни пить, так как он будет раздражать слизистую больного кишечника и может вызвать повторные рвотные позывы, а также, ускоряя работу ЖКТ, кефир может вызвать приступы диареи.

На третий день уже можно начать пить нежирный кефир, организм за предыдущие дни чуть-чуть восстановился и уже готов к этому виду питания. Его прием нормализует работу кишечника и восполнению его флоры полезными бактериями, а кислоты и ферменты, содержащиеся в кефире будут очень полезны для хорошего пищеварения.

Польза кефира налицо, но его прием должен быть начат на третий день после прекращения рвотных позывов и исключения интоксикации организма.

Причины отравления кисломолочными продуктами

Отравиться можно абсолютно любым продуктом питания и кефиром в том числе. Если он неправильно хранится и не соблюдены температурные условия, такой продукт быстро портится, теряя свои чудодейственные свойства и приобретая обратные, вредные. Выпив испорченный напиток, уже через несколько часов можно почувствовать приступ диареи, сопровождаемый тошнотой с последующей рвотой и болезненными ощущениями в области живота.

Еще одной причиной отравления кисломолочными продуктами является их употребление после, обозначенного на упаковке, срока реализации. Бытует мнение, что бактерии, содержащиеся в кефире, с течением времени становятся только более активными и это большое заблуждение. Время улучшает только вино или коньяк, но никак не быстропортящийся кефир. Любой продукт следует употреблять в пищу только в рамках обозначенных сроков, особенно кисломолочные продукты, даже если визуально они кажутся вполне свежими и не имеют посторонних запахов.

Что предпринимать при отравлении кефиром

Важно купировать неприятные и болезненные симптомы отравления, которые проявляются как рвота и диарея. В первые часы после приема испорченного напитка промывание желудка делать бессмысленно, а нужно принять любой абсорбент, находящийся у вас в аптечке. А вот в случае моментального реагирования, то есть когда человек сразу после приема понял, что продукт просрочен, можно промыть желудок и тем самым очистить его от испорченного кефира. Необязательно делать раствор перманганата калия, достаточно будет растворить 2 ложки соды в 1 литре воды. Полученную жидкость выпить и вызвать рвотный позыв.

При более тяжелых формах отравления кисломолочным продуктом, следует незамедлительно вызвать скорую медицинскую помощь, а во время ожидания больного положить и обеспечить ему покой, а обильное питье поможет предотвратить обезвоживание. Использование Регидрона, в случае отравления кефиром, приветствуется.

www.otrav.ru

Можно лм кефир при отравлении дать ребенку или взрослому

В наши дни пищевые отравления не редкость. Они сопровождаются такими неприятными симптомами как: тошнота, рвота, вздутие живота, рези и боли в животе, диарея, повышение температуры тела.

Все эти признаки являются проявлением борьбы человеческого организма с последствиями интоксикации. На данном этапе очень важно поддержать организм и оказать ему посильную помощь в восстановлении.

В стакане кефира содержится масса полезных бифидобактерий

Многие специалисты предлагают использовать для этого кисломолочные продукты, в частности, употреблять кефир при отравлении. Однако, здесь немаловажно разобраться, можно ли пить кефир при отравлении и как правильно это делать.

Что такое кефир

Прежде всего кефир – это молочный напиток. Он изготавливается из цельного молока путем сквашивания. В изначальный продукт добавляют лактобактерии, бифидобактерии и кисломолочные грибки. Около 22 видов разнообразных полезных микроорганизмов создают среду для сквашивания молока. В результате получается густой и полюбившийся многим продукт – кефир.

Кефир может устранить неприятности с пищеварением

Кефир богат на витамины, жиры и необходимые белки и микроэлементы. Это отличный пробиотик, он оказывает позитивное воздействие на перистальтику кишечника, на усвояемость пищи, благотворно влияет на иммунитет. Помогает при запорах и в летний зной отлично утоляет жажду.

Но можно ли при отравлении пить кефир?  Нет. В период обострения, когда организм усиленно борется с выведением токсина из организма, употреблять кисломолочные продукты не рекомендуется.

Тому есть ряд причин, а именно:

  1. На воспаленную слизистую желудка кислый кефир будет оказывать раздражающее действие. Это может привести даже к кровоизлияниям в стенки желудка.
  2. Также при наличии диареи, кефир окажет усиленное действие. В связи с тем, что он действует на ускорение моторики кишечника.
Болезнь рискует затянуться

Рекомендации по употреблению кефира при отравлении

Первое, что важно помнить при любом отравлении, в первые сутки запрещается употребление любой пищи. Это ускорит процесс вывода токсинов и разгрузить организм.

Через несколько дней после исчезновения симптомов острого отравления, нужно начинать питание. Для восстановления сил и нормализации функциональности всех систем организма. Вот здесь и приходит на помощь кефир.

В результате негативного воздействия токсинов на ворсинки стенок желудка, усвоение сахаров, витаминов, питательных веществ и аминокислот нарушено. Кефир – как отличный пробиотик, благотворно влияет на микрофлору кишечника. Поэтому рекомендуется принимать его ежедневно, в течении четырнадцати дней.

Для восстановления микрофлоры кефир пьют около двух недель

Кефир рекомендовано употреблять утром на голодный желудок в количестве стакана и на ночь. Это инструкция поможет оказать грамотную помощь организму. Так что употребление кефира в восстановительный период снабдит организм всеми необходимыми белками, жирами и витаминами.

Можно ли пить кефир после отравления? Несомненно, но не ранее чем на третий день после исчезновения всех симптомов.

Кисломолочный кефир доступен для покупки в любом магазине. Цена на этот продукт невелика, что делает его весьма популярным среди населения.

Малышам до года не рекомендуется вводить в рацион кефир

Причины отравления кисломолочными продуктами

Кисломолочные продукты, как и все прочие имеют свой срок годности, а также температуру хранения. Несоблюдение этих требований может привести к отравлению. Можно ли отравиться кефиром?

Если кефир хранился в теплом месте в течении нескольких часов, то все полезные заквасочные микроорганизмы превращаются во вредные бактерии. Так что отравление грозит и в случае употребления такого продукта в пищу.

При отравлении кефиром рекомендуется выпить активированный уголь

Через пару часов после употребления такого кефира появляется тошнота, рвота и диарея. Промывать желудок в этом случае уже бесполезно. Кефир крайне быстро всасывается желудочно-кишечным трактом.

Рекомендуется выпить активированный уголь в количестве 1 таблетка на 10 кг веса пациента. Кефир нужно пить, строго соблюдая сроки и температуру хранения. Это принесет пользу пищеварительной системе и избавит организм от негативных последствий.

Противопоказания для употребления кефира

Не взирая на все полезные свойства кефира, у него, как и у любого продукта, есть ряд противопоказаний к употреблению.

К ним можно отнести следующие:

  • не рекомендуется пить кефир детям младше одного года;

  • хронический синдром диареи;

  • болезни ЖКТ, связанные с повышенной кислотностью;

  • непереносимость лактозы.

Подводя итоги всего вышесказанного можно сделать вывод, что кефир не в коем случае нельзя употреблять в период отравления. Однако, на третий, четвертый день после отравления, кисломолочные продукты будут необходимой частью рациона пациента для скорейшего восстановления.

Нельзя пить кефир по истечении сроков годности

Помните, что назначить правильное лечение может только врач. Берегите свое здоровье. Не употребляйте в пищу просроченные продукты или пищу сомнительного качества.

Фото и видео в этой статье помогут наглядно ознакомиться с темой.

toksikolog.com


Смотрите также